Cuisine et matériel : poêles inox vs antiadhésif, votre choix ?

[Ronald]

Bonjour,

Petit débat domestique chez nous : on a décidé de renouveler nos poêles cette année et on hésite entre rester sur de l'antiadhésif (pratique mais qui s'use vite et finit par perdre son revêtement dans la nourriture) ou passer carrément sur du tout inox.

Je penche pour l'inox parce que c'est durable, sans toxiques type PFOA, et que ça se transmet de génération en génération si on en prend soin. Mais ma compagne trouve que c'est plus contraignant à utiliser au quotidien (fait attacher les omelettes, faut chauffer correctement avant, etc.).

J'aurais bien aimé un retour de gens qui ont vraiment fait le passage : est-ce que la prise en main est si compliquée que ça ? Et est-ce que vous avez l'impression que vos plats ont meilleur goût en inox (réaction de Maillard mieux maîtrisée, paraît-il) ?

Si jamais vous avez une marque française fiable à conseiller, je suis preneur — j'ai vu passer voir ici mais aucun retour direct dans mon entourage.

Merci d'avance pour vos retours d'expérience.